Canela em Pó: Benefícios e Usos

Os benefícios e efeitos colaterais do pó de canela

O pó de canela vem da casca de árvores tropicais e perenes. Para colher canela, ela é retirada do interior da casca da árvore. Existem dois tipos principais de canela: Ceilão e Cássia.

A maioria da canela que você encontra na mercearia é Cassia. O Ceilão cresce principalmente no Sri Lanka e não é tão comum.

A canela do Ceilão às vezes pode ser chamada de canela “verdadeira”. Mas há algum debate sobre se é ou não esse o caso. Ceilão e Cássia são canela, mas de diferentes partes do mundo e de tipos ligeiramente diferentes de árvores.

Provavelmente você polvilhou canela em comidas como torrada, pãezinhos e sobremesas. Mas canela tem usos que não sejam para cobertura de doces, incluindo melhorar sua saúde.

Aqui estão os benefícios para a saúde e os efeitos colaterais da ingestão de canela em pó.

Benefícios para a saúde de comer canela em pó

Os efeitos medicinais da canela remontam a tempos antigos. No passado, era usado para ajudar a tratar uma série de condições médicas, incluindo:

  • doença respiratória
  • problemas ginecológicos
  • problemas digestivos

Em décadas mais recentes, mostrou-se promissora como um anti-inflamatório e para ajudar a melhorar a função cognitiva.

Ainda assim, não houve pesquisa científica suficiente neste momento para determinar quanto canela é necessária para ajudar em várias condições.

Canela e diabetes

Alguns estudos menores mostraram que a canela tem um efeito sobre os níveis de glicose no sangue em pessoas com diabetes tipo 2. Curiosamente, parece haver um efeito diferente com base no tipo de canela usada.

Cassia canela mostrou a mais promissora no controle da glicemia, enquanto a espécie de canela do Ceilão está apenas começando a ser estudada. Isso pode ser parcialmente porque o Ceilão é mais difícil de encontrar do que Cassia.

Um pequeno estudo chinês publicado na revista Nutrition Research encontrou evidências de canela baixando os níveis de glicose no sangue em pacientes que tomaram suplementos de canela, em contraste com aqueles que receberam um placebo.

Também se demonstrou que a canela reduz os níveis de colesterol de pacientes com diabetes.

Canela e perda de peso

A canela reduz os efeitos negativos da ingestão de alimentos. alimentos ricos em gordura. Isso pode ajudar em um plano de perda de peso total. Seu efeito sobre os níveis de glicose no sangue também pode ajudar seu corpo a perder peso.

As propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas da canela podem fornecer ajuda adicional àqueles que tentam perder peso, promovendo um corpo saudável que processa melhor a comida.

É importante notar que a canela sozinho não levará a perda de peso a longo prazo. Mas pode ser benéfico adicionar canela à sua dieta saudável e plano de exercícios para ajudá-lo a atingir sua meta de perda de peso. Uma colher de chá de canela contém 1,6 gramas de fibra, o que pode ajudá-lo a atingir sua meta diária de fibra e aumentar a sensação de saciedade nas refeições.

Outros benefícios para a saúde da canela

Estudos mostraram que uma variedade de outras condições médicas podem ser melhoradas (ou de alguma forma afetadas positivamente) através do uso de canela.

Alguns deles incluem:

  • Alzheimer
  • HIV
  • esclerose múltipla
  • feridas crônicas

Os efeitos colaterais da ingestão de canela

Ceilão e Cassia canela ambos contêm cumarina. Quando a cumarina é consumida em doses extremamente altas, pode causar alguns efeitos colaterais perigosos. A canela do Ceilão contém muito menos cumarina do que a canela Cassia.

No entanto, como especiaria, seria incomum alguém consumir quantidades grandes o suficiente de qualquer tipo de canela para causar preocupação.

Sempre fale com seu médico antes de fazer mudanças significativas em sua dieta.

Receitas e usos de canela em pó

Como mencionado anteriormente, o pó de canela é comumente adicionado para torrar e assar em doces, mas existem inúmeras outras maneiras deliciosas de incorporar canela em sua dieta. Muitas cozinhas étnicas, incluindo indiana, mexicana, do Oriente Médio e norte-Africano usam canela como tempero principal em pratos salgados. Experimente as seguintes receitas para idéias.

Amêndoas assadas com canela

Você pode fazer um lote grande delas e tê-las à mão para lanches saudáveis. Eles são fáceis de levar e ir para satisfazer seu dente doce. Obter a receita

Reviravoltas de canela

Estas reviravoltas de canela criam uma divertida sobremesa ou café da manhã. Eles tomam muito pouco tempo para preparar e podem cozinhar enquanto você come sua refeição. Obter a receita

Galette de canela de maçã

Seja para o jantar de Ação de Graças ou apenas para a noite de segunda-feira, essa galette streusel fará com que qualquer refeição pareça especial. Obter a receita

Rolos de canela

Você não pode esquecer o clássico canela! Com apenas algumas horas de tempo, o resultado é a certeza de levar todos à mesa rapidamente em uma manhã movimentada. Obter a receita

Pudim de pão de passas de canela

Esta deliciosa versão de pudim de pão é simples de fazer no seu fogão lento! Obter a receita

Costeletas de porco com maçãs em canela

O lombo de porco já é delicioso, mas quando você adiciona essa mistura de maçã com canela, você vai levá-lo a um novo nível. Obter a receita

Sopa de macarrão de carne de porco com canela e anis

Da próxima vez que você estiver lutando contra um resfriado, ou precisar apenas de algo reconfortante para comer, experimente este giro exclusivo na sopa de macarrão. Você pode fazer um lote grande e deixá-lo pronto para esquentar nos dias em que não quiser fazer o jantar. Obter a receita

Próximos passos

A canela não é apenas deliciosa, mas adicioná-la à sua dieta pode ser benéfica para a saúde. Canela pode ajudá-lo a se sentir melhor se você tiver problemas digestivos. Também tem sido um remédio popular para combater o resfriado comum. Embora você não deva consumi-lo em quantidades muito grandes, tente adicioná-lo a frutas, pães, sobremesas e outros alimentos para obter um impulso saudável.